La industria del envase frente a la legislación argentina en materia alimentaria

Cuando pensamos en un producto alimenticio, solemos enfocarnos en su composición, el proceso de elaboración o el etiquetado. Pero hay un protagonista silencioso que también se encuentra regulado por la ley: el envase.

Desde Septiembre del año 2024, el Código Alimentario Argentino (CAA) incorporó requisitos específicos para los establecimientos que elaboran, fraccionan o almacenan envases y utensilios en contacto con alimentos.

El objetivo es claro: garantizar que estos elementos no representen un riesgo para la salud de los consumidores, no alteren la composición del alimento ni deterioren sus características organolépticas (sabor, olor, color o textura).

En Córdoba, el trámite y habilitación del Registro Nacional de Establecimientos Elaboradores de Envases y materiales en contacto con alimentos (RNEE) y el Registro Nacional de Envases y Utensilios Alimentarios en Contacto con Alimentos (RNPE), se gestionan a través de la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia y es de implementación obligatoria desde Septiembre del pasado 2025.

Comprender este marco regulatorio a tiempo permite ordenar procesos, evitar demoras administrativas y fortalecer el posicionamiento técnico de la empresa.

¿Qué dice el Código Alimentario Argentino sobre los envases?

El CAA regula los materiales en contacto con alimentos dentro del capítulo referido a envases, recipientes y materiales en contacto (Capítulo IV del CAA).

Allí se establece que:

• Los materiales no deben transferir sustancias al alimento en cantidades que puedan resultar peligrosas.

• No deben modificar composición, olor, sabor o características del producto.

• Deben cumplir con límites de migración global y específica cuando corresponda.

• Deben ser adecuados al tipo de alimento y condiciones de uso (temperatura, tiempo de contacto, estado físico).

Esto significa que la aptitud de un envase depende del alimento que contiene y del proceso al que será sometido. Así, un mismo envase plástico puede ser apto para un alimento seco y no serlo para uno graso, ácido o sometido a tratamiento térmico.

¿Qué implicancia tiene para quienes fabrican o comercializan envases?

Con esta actualización del Código Alimentario Argentino, la industria del envase dejó de estar en un segundo plano para convertirse en un actor directamente alcanzado por la normativa sanitaria.

Esto implica que los establecimientos que elaboran, fraccionan o almacenan envases y utensilios en contacto con alimentos deben:

• Gestionar su Registro Nacional de Establecimiento de Envases (RNEE).

• Tramitar el Registro Nacional de Envases y Utensilios en Contacto con Alimentos (RNPE).

• Implementar Buenas Prácticas de Manufactura.

• Contar con documentación técnica respaldatoria de materias primas e insumos.

• Evaluar ensayos de migración cuando el material o su uso lo requieran.

• Asegurar trazabilidad y control documental.

No se trata únicamente de un requisito administrativo. Se trata de demostrar, de manera técnica y documentada, que el envase es apto para su uso previsto.

Una oportunidad estratégica para la industria del envase

La regulación de la calidad e inocuidad de los envases no debe interpretarse únicamente como una exigencia. También representa una oportunidad para:

• Diferenciarse como proveedor habilitado.

• Transmitir confianza a distribuidores y clientes elaboradores de alimentos.

• Acceder a nuevos mercados.

• Fortalecer la imagen de marca.

• Anticiparse a futuras exigencias regulatorias.

  
  

En SABIA acompañamos a las empresas que elaboran, fraccionan o almacenan envases y utensilios en contacto con alimentos, en la implementación de buenas prácticas de manufactura, adecuación a la normativa vigente y habilitación de establecimientos y envases para su comercialización en todo el país. Para ello, implementamos:

• Diagnóstico inicial del establecimiento.

• Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura.

• Organización y validación de documentación técnica.

• Asistencia en la gestión de RNEE y RNPE ante la autoridad provincial.

• Acompañamiento integral durante el proceso de habilitación.

Creemos que la seguridad alimentaria se construye en toda la cadena productiva.

Y hoy, la industria del envase forma parte central de esa responsabilidad.

SABiA - Seguridad Alimentaria & Bromatología Integral Aplicada